#Receta: saltado oriental de pollo y brocoli

🌿✨ Salteado oriental de pollo y brócoli: una receta simple, colorida y llena de sabor. El pollo se dora con ajo, kión y aceite de ajonjolí, luego se mezcla con brócoli tierno y una salsa deliciosa de miel y sillao (o salsa Tamari sin gluten). Ideal para una comida ligera, nutritiva y lista en menos de 30 minutos 🍯🥦🍗. Añade tus verduras favoritas y/o un toque picante para personalizarla.

Imagen de: gardeninthekitchen.com

Ingredientes (8)

• 4 pechugas de pollo, sin piel, en dados

• 4 tazas de cogollos/ramilletes de brócoli

• 3 cucharadas de aceite de ajonjolí

• 4 dientes de ajo, picados finito

• 1 cucharadita de kión en polvo

• 1/3 taza de sillao (opción sin gluten: salsa Tamari o Coco-shoyu)

• 3 cucharadas de miel

• sal de Maras y pimienta recién molida (al gusto)

• 1 cucharadas de semillas de ajonjolí (opcional)

Preparación

• calentar el aceite de ajonjolí en una sartén grande o plancha. Añadir las pechugas en dados y cocinar por 10 minutos, moviendo frecuentemente

• añadir el ajo, kión en polvo, sillao (o salsa Tamari o coco-shoyu), miel y combinar bien

• sazonar con sal y pimienta al gusto

• incorporar el brócoli, mezclar y cocinar a fuego medio-bajo por unos 8-10 minutos adicionales

• justo antes de que esté listo, añadir las semillas de ajonjolí (opcional). Mover para distribuirlas de forma pareja

Notas

• se puede añadir otros ingredientes al gusto: champiñones, coliflor, almendras rebanadas, zanahorias, holantao, frijolito chino, cebolla picada o en juliana, etc.

• en lugar de pollo: se puede usar carne de res o langostinos

• si quieres algo de picante: añadir pimienta cayena o un poquito de ají o rocoto

Receta de: Silvia Dunnirvine

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