#Receta: vinagreta verde para ensaladas

Creo que ésta es la receta de vinagreta más fácil que he compartido... ¡solo licuar los ingredientes! Pero sale de lo común por el uso del perejil, que no solo le da un sabor muy interesante y combinable, sino que además aporta muchos nutrientes: vitaminas (A, K, C, folato), minerales (hierro, magnesio, calcio) y muchos flavonoides con alto poder antioxidante. ¡Úsalo!

Foto: Laura García

INGREDIENTES

• 2 dientes de ajo pelados

• 3 cucharadas aproximadamente de perejil fresco picado

• 4 cucharadas de vinagre de vino

• 8 cucharadas de aceite de oliva

• jugo de medio limón

• 3/4 -1 cucharadita de sal (de Maras o marina) al ras (rectificar según preferencia)

PREPARACIÓN

• Colocar en la licuadora los ajos, perejil, vinagre, sal, aceite de oliva y el jugo de limón

• Licuar hasta obtener una salsa verde, y ¡listo!

Úsala en tus ensaladas favoritas, o sobre rebanadas de tomate.

Se conserva bien en la refrigeradora, en un frasco de vidrio con tapa (hasta 4-5 días).

Fuente: https://yoyomismaymiscosas.com/

Receta: Maria Del Mar Alonso Alaminos