top of page

#Receta: champiñones al horno con balsámico


¿Guarnición sin tanta complicación? Aquí una opción rápida, fácil y con mucho sabor. Al hornear los champiñones, se crea un glaseado que se potencia en base a los sabores del resto de ingredientes. Puedes servirlos acompañando diversos tipos de proteína, sobre arroz de coliflor (si lo quieres light), o sobre puré de papas o arroz (si no lo quieres tan light...)



Imagen: https://cafedelites.com/


INGREDIENTES (4)

  • 1 kg champiñones

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen

  • 3 cucharadas de vinagre balsámico

  • 2 cucharadas de salsa de soya/sillao (o salsa tamari para una opción libre de gluten)

  • 4 dientes de ajo picados finito

  • 1/2 cucharadita de perejil picado

  • 1/2 cucharadita de tomillo (y/o romero y/o cebollín)

  • 1/2 cucharadita de azúcar rubia (opcional; omitir si se prefiere más ligero)

  • sal gruesa

  • pimienta gruesa recién molida

PREPARACIÓN

  • precalentar horno a 400°F (200°C)

  • engrasar ligeramente una bandeja para horno

  • limpiar los champiñones con papel toalla (no se recomienda mojarlos)

  • en un bol grande, combinar los champiñones con la mantequilla derretida, vinagre balsámico, salsa de soya (o tamari, sin gluten), ajo, perejil, tomillo, azúcar rubia (se puede omitir), sal y pimienta. Mezclar bien

  • acomodar los champiñones (sin encimar) en la bandeja

  • hornear por 15-20 minutos. A la mitad del tiempo, mezclarlos/darles vuelta, y hornear hasta que estén tiernos

Fuente:

https://cafedelites.com/

456 visualizaciones

Comments


Destacados
Archivo
bottom of page